رژیم غذایی راه حل لاغری کودکان نیست

چهارشنبه ۱۳ اسفند ۱۳۹۹   شماره ۱۳۹۵

رژیم غذایی راه حل لاغری کودکان نیست

آزاده شیوا

کارشناس تغذیه و رژیم درمانی

نسل امروزی کودکان، نسبت به گذشته چاق تر و فربه ترند. به این جهت پدر و مادر باید حتما نسبت به ایشان توجه فراوان نمایند. استفاده از انواع و اقسام خوردنی های شکم پرکن و بی خاصیت مانند نوشابه ها، پفک ها، چیپس ها موجب شده است تـا کودکان، چاق تر از گذشته شوند. تازه این وقتی است که از انواع شکلات ها، آب نبات ها، بستنی ها و … سخن به میان نیاوریم. می گویند آمریکا کشور آمار است و به انواع آمار برای برنامه ریزی آینده ی کشور ارزش داده می شود. برحسب آمار موجود، ۱۴% کودکان بالای ۶ سال سن چاق هستند. تا چند دهه ی پیش مسأله چاقی اهمیتی نداشت زیرا انسان آنچنان از وسایل نقلیه موتوری استفاده نمی کرد و برای تأمین غذای خود از غذاهای آماده سود نمی برد.اما استفاده از غذاهای آماده و اغذیه شیمیایی، نحوه متابولیسم (سوخت و ساز) و ساختار یاخته های آدمی را تغییر داده است. به همین جهت هم هست کـــه بیش از گذشتـه، بیماری های ناشی از ضعف دستگاه دفاعی و مشکلات گوارشی دیده می شود. تازه، این آغاز راه است. تبلیغ های تجارتی درباره ی خوردنی ها که به صورت همه گیر در رادیو، تلویزیون و مطبوعات دیده می شود، تمامی کودکان را هدف گرفته اند، کودکانی که باید از غذاهایی استفاده کنند که به آنها افزودنی های متنوع اضافه شده تا رنگ خوب، بوی خوب و طعم خوب داشته باشند و کودک را به خود جذب کنند، در حالی که این خوردنی ها سرشار از چربی، نمک، قند و کالری است و متأسفانه بسیاری از کودکان به مصرف بیش از حد این خوردنی های مضر عادت کرده اند.  در مدارس نیز به مسأله ورزش آن چنانکه باید اهمیت داده نمی شود و به جای آن، اغذیه فاقد مواد مغذی عرضه می شود به این جهت بسیاری از کودکان به علت مصرف این تنقلات و ورزش نکردن چاق تر می شوند. عصر ارتباط از راه دور نیز برای کودکان، کامپیوتر، تلویزیون، بازی های ویدیویی و بازی های بسیاردیگری به ارمغان آورده است که تحرک را از کودک می گیرند. گفته شده است که کودکان امروزی نسبت به کودکان نسل گذشته کمتر ورزش می کنند و کمتر به بازی های بیرون از منزل اقدام می نمایند. ساعات ورزش و فعالیت های فوق برنامه هم عملا در مدارس به ساعات وقت کشی یا مطالعه دروس دیگر تبدیل شده است. به این ترتیب، کودکان باید بهای این تغییرات را بپردازند.کمبود امکانات ورزشی نیز سبب شده است که در کودکان آمادگی جسمانی وجود نداشته باشد. بسیاری از بچه های ۶ تا ۱۲ساله، حتی نمی توانند انگشتان دست خود را به انگشتان پا برسانند. سرعت دویدن کودکان امروزی نیز نسبت به بچه های نسل قبل، کاهش بسیار یافته است. با یک حساب سرانگشتی می توان دریافت که بسیاری از کودکان، ۲۴ ساعت در هفته به تماشای تلویزیون می نشینند. بنابراین، این کودکان تا سنین دبیرستان، مدت ۳ سال از زندگی خود را پای تلویزیون می نشینند. آنچه که خطرناکتر است آنکه، امروزه گفته می شود باید رد پای بیماریهای قلب بزرگسالان را در اوایل کودکی جستجو کرد. پزشکان آمریکایی کشف کرده اند که می توان رسوبات چربی را در رگهای تاجی (رگ های خون رساننده به خود قلب) بسیاری از نوجوانان مشاهده کرد. کودکان امروزی از تنقلات استفاده می کنند. برای تظاهر رفتار خوب در کودکان یا نخوردن غذا به عنوان تنبیه از همان سنین اولیه وسیله تنبیهی و پاداشی، همین تنقلات است. به این جهت چنانکه کودک رشد می کند، این چرخه شیطانی تنبیه و پاداش با تنقلات ادامه می یابد. بعد از آن هم کودک رشد یافته با تهیه ی انواع و اقسام تنقلات شور، شیرین، چرب، انواع و اقسام نوشابه های غیر الکلی و نیز مصرف فرآورده های گوشتی اندوده به نیترات، این چرخه را ادامه می دهد. کودکان چاق، زودتر به بیماری های مختلف دچـــار می شوند. این کودکان، اعتماد به نفس کمتری دارند و نسبت به همسالان خود بیشتر دچار افسردگی شده و توسط گروه همسالان طرد می شوند. بهترین راه حفظ تندرستی کودکان آن است که پدر و مادر هرچه زودتر مشکل افزایش وزن کودک را در کنترل و زیر نظر بگیرند. وقتی ضمن رشد کودک چاق می شود، در دوره بزرگسالی، احتمال چاق بودنش دو برابر می گردد. اما متأسفانه رژیم های غذایی آنچنانی که به صورت برنامه های تنظیم شده تجویز می شود نه تنها راه حل مشکل کودکان نیست بلکه برای بزرگسالان نیز کاربرد ندارد چرا که باید در برنامه کنترل وزن فقط به تندرستی فکر کرد.